不可错过的美味海南屯昌:十大名菜看这里

来源:海南房产网 点击:505次 时间:2017/7/26 17:08:00

    海南四大名菜名声在外,很多来海南游玩的朋友抵达小岛之后直奔海鲜,殊不知海南既四面环海,也有高山湖林,这其间更有风味独特的美食鲜香。


    屯昌——海南中部城市的明珠,海口后花园,北依南渡江,南连五指山,内陆山湖河环绕的地理特征孕育出屯昌多样的美食种类,以鲜香自然的美食汇聚海南东南西北的精华,菜品丰富多样,又自成特色,绝对是海南值得一尝的海岛内陆美食。海景看累了,小吃吃厌了,不如来屯昌,一品海岛内陆菜,十道小城美食,得见海南新味道!

    屯昌阉鸡


    “屯昌阉鸡”自小放养于山林,任其取食野果青草,刨食、追逐昆虫等,配喂粗粮,因此造就了“屯昌阉鸡”独特的口感。

鸡皮黄澄光亮,肉爽滑香甜,不仅色香味俱佳,且含有多种营养成分。都说海南人能够将鸡肉做出花来,屯昌鸡也是如此。

    灵芝香鸡汤


    中国所谓的四大南药——槟榔、益智仁、砂仁、巴戟天皆产自海南。屯昌——作为海南南药之乡,更孕育多种珍奇药材,灵芝就是其中之一。灵芝香鸡汤工艺表面上非常简单,看起来是将杀好的鸡先焯水,除腥味,之后放砂锅里,加入姜片和灵芝,盖盖子再炖,但实际上很考验火候的功力。有功底的师傅讲究每道程序,才能做出一道正宗补气血的药膳鸡汤。

    南乳焖羊腿


    精选的本地羊腿焯水洗净,炸至金黄色沥油。锅内投入南乳汁、白糖、生抽、清水,放入羊腿,至羊腿熟烂,**后用旺火收稠汤汁装盘。做好的南乳羊腿外酥里脆,咸甜合适,可口美味,为人称道。

    沉香鱼头


    很多人都知道沉香木很贵,但不知道,其实沉香叶也可以入菜。屯昌的沉香鱼头就是以沉香叶入菜,在鱼头焖煮中加入沉香叶,融入沉香叶的清香,味道鲜美独特。

    脆香乳羊排


    羊排炸至金黄色,抹上屯昌本地专门调的配料,香脆可口。

    香煎五花肉


    一锅五花肉要做的好吃,**重要的是——肉要好。屯昌黑猪通过绿色养殖,肉质鲜美,不油不腻。运用本地手法、调料配制,煎出来的五花肉尝一遍不够。

    农家什锦素菜


    什锦菜在海南又叫全家福,一般有四季豆、竹笋、红萝卜、蘑菇、肉丸子、腊肠、干鱿鱼等材料,色彩丰富,层次分明,营养均衡!

    清炒凉瓜丝


    凉瓜又称苦瓜,屯昌凉瓜属天然富硒品种,可提高人体免疫,增进身体健康。

    屯昌特色猪脚


    特选屯昌黑猪脚,采用当地名材制作而成,清香爽口,让人馋涎欲滴。

    槟榔花香草鸭


    屯昌枫木香草鸭来自屯昌枫木镇,以得天独厚的香草资源,培育出风味独特的香草鸭。香味四溢,嚼劲十足,唇齿间留香浓郁。

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